Visite guidée du laboratoire FACE (simulation du changement climatique) organisé par Leo Gros.

Micro-Vinifications en dégustation avec Prof. Rüth de l'Université Geisenheim/Rheingau

Visite et dégustations lors de la vente des Vins du domaine national d'Eberbach (monastère cistercien fondé par Bernard de Clairvaux en personne) avec commissaire-priseur Leo Gros. Les Bourguignons ont acheté quelques bouteilles (pas celui pour 10 500 EUR HT.) et ils se sont bien adaptés aux coutumes locales.

Visite de l'église Saint Valentin à Kiedrich avec démonstration de l'orgue par Markus Hollingshaus.

Accueil en Franconie dans le bar à vin traditionnel Maulaffenbäck.

Visite du Juliusspital pour s'habituer aux bouteilles rondes locales, après une visite avec dégustation chez Sebastian Fürst à Bürgstadt am Main. La classe ! Fin de journée au Château de Homburg am Main, voyage musicale au 18ième siècle avec Michael Günther, collectionneur,  claveciniste - et propriétaire d'une vigne à l'ancienne.

Autres incontournables : Riemenschneider au Mainfränkisches Museum, le Bürgerspital fondation civic (!) du 13ième siècle et les caves de la Hofkellerei en dessous de la Residenz.

Le soir chez Schmitt's Kinder in Randersacker : visite avec Martin puis dégustation par le soins de Karl... un régal !

La dégustation se prolongeait à l'Urlaubs Weinstuben, connus pour leurs poissons ...